Оригинальное название: Альманахъ гастрономовъ
Автор: Игнатiй Радецкiй
Жанр: Раритеты / Справочники / Кулинария
Издательство: Типографiя Штаба Отдельнаго корпуса внутренней стражи / Санктпетербургъ / Россiйская имперiя
Год выпуска: 1852-1855
Язык: Русский (старая орфография)

Описание: Альманах гастрономов заключает в себе состав блюд девяноста полных обедов, означенных записками (меню) русскими и французскими, правила для накрытия стола, слежения за ним, порядок вин, подробное служение на балах, объяснение о покупке и продаже жизненных припасов, их сохранение; объяснение изготовления, с обозначением нужного количества, более 2000 кушаньев, столов в день Св. Пасхи и Рождества, сочельника, блинов, обедов сырной недели, постных рыбных и грибных, пуншев, мороженого и многого другого, включая заготовки на зиму.

Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Размеры листа: ~ 121х190 мм, A5
Количество страниц: 3 х ~ 385
Размер: 64 МБ


Скачать: Игнатiй Радецкiй - Альманахъ гастрономовъ (3 книги из 3) / Раритеты / RUS / 1852-1855 / PDF